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母子档!深井咖啡店 桥底街巿熟食中心 $48烟三文鱼班尼蛋(

2020-07-18

去深井,当然食烧鹅,原来在屯门公路的桥底,有个小型街巿熟食中心,半年前,更有家小小咖啡店静悄悄开业。白色铁框玻璃门,门前放了两张西式木枱木椅子,跟坊间的咖啡店装潢设计两样,奇就奇在这 深井咖啡店 开在熟食中心,充满违和感。

澳洲Style 隐藏街巿

「呢个熟食中心, 相对宁静, 不算太嘈太乱,别人可能觉得人流不够,我反而喜欢这裏够慢节拍,好似澳洲啲街巿咁,都有不少优质咖啡店。」老闆Dennis 本身从事IT,数年前到澳洲工作假期,在当地的咖啡店做kitchen hand,萌起开咖啡店想法。

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小店就在熟食中心最边缘位置,午后阳光洒进,偶尔遇上小朋友在踢球,出奇地写意。

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深井街巿店舖很小,不似一般街巿热闹,连档主也悠闲过人。

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咖啡机、咖啡麻包袋,单从店内环境,完全不会想到自己身在街巿之中。

街坊价 $58全日早餐

Dennis回到香港后,虽继续工作,但心中那团火从没熄灭,1年前投到现时舖位, 二话不说就辞退工作,全情投入开店。本身爱下厨,故厨房就由他1人负责,供应全日早餐、窝夫、意粉等简单轻食,定价相宜,1份有烟三文鱼和牛角包、分量丰富的全日早餐,只卖$68, 是巿区的一半价钱。母子档!深井咖啡店 桥底街巿熟食中心 $48烟三文鱼班尼蛋(

英式全日早餐(连饮品)$68、早餐$58等

包括烟三文鱼、猪肉肠、烟肉、番茄、茄汁豆、煎蛋等等,砌了个笑面,令人会心微笑。

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英式窝夫伴花生酱配烟肉炒蛋$30(早餐供应,连饮品)

窝夫用的粉浆用美国无铝质麵粉自家调製,吃得安心。表面焗得金黄香脆,涂上花生酱来吃十分香甜,炒蛋也炒得香滑。

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黑松露野菌忌廉意粉(连饮品)$45

意粉即叫即煮,入口al dente,不会过腍,每条都沾满黑松露忌廉汁,还有大量烧烤菇做配料。

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洛神洋甘菊茶$28

入口带天然酸咪, 渗着洋甘菊香,以玻璃茶壶、茶杯盛载,想不到连街巿也如此优雅。

妈妈级Barista

饮品也是重要一环,现时咖啡豆是本地新鲜烘焙,用日本明治奶炮製,拉花纹理清晰,入口泡沫打得厚而幼滑,起初以为是出自经验Barista,原来负责泡咖啡是Dennis 的妈妈!

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Dennis跟妈妈,两母子拍住上,1个主力食品,1个主力咖啡,名副其实温情小店。「退休后去上职业培训,学沖咖啡,帮下仔仔手。」以前坐在办公室辛苦,还是现在辛苦呢?「以前成日坐,要用脑力,而家成日企,要用劳力。」说罢甜丝丝的。

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烟三文鱼班尼蛋(连饮品)$58、早餐$48

用刀子开,鸡蛋流心,下层的鬆饼吸尽蛋汁, 配挪威三文鱼及自家调製蛋黄酱。Café Latte,入口香滑,有淡淡咖啡香。

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鲜果窝夫配雪糕$48(连饮品)

 

后来Dennis 静悄悄告诉我,因为本身跟妈妈分开居住,各有各忙,反而现在开了这咖啡店,两母子在店内可经常见面,怪不得,这杯咖啡如此好喝,因为包含两母子的亲情来调味!

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就算平日下午,也有不少附近居住的太太来帮衬。

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深井熟食中心内,平日午后几乎人流绝迹。母子档!深井咖啡店 桥底街巿熟食中心 $48烟三文鱼班尼蛋(

陈记烧鹅直入,屯门公路桥底就是街巿。

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Soul Cafe

地址:深井临时街市熟食中心CF8号舖

电话:9189 3100

营业时间:8:00am-6:00pm(星期二休息)

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